케일 효능, 케일 요리 케일(Kale 또는 borecole)은 양배추의 일종으로, 녹색 또는 보라색을 띄고, 중앙의 잎이 덩어리를 형성하지 않습니다. 케일은 야생 양배추에 가깝다고 생각되어지며 색깔은 대부분은 녹색이 주류라 생각하셔도 무방할 것 같습니다. 케일의 효능 양배추의 선조격인 케일은 녹즙이나 쌈채소, 샐러드용으로 많이 쓰입니다. 신경통 치료와 정장(整腸)의 효과가 있고, 고혈압증 개선과 혈당치 회복의 효과도 있습니다. 발암물질을 해독하는 인돌화합물이 함유되어 있구요. 좀 더 자세히 알아보자면... 1. 항암효과 케일에는 케타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 암을 예방해줄뿐 아니라 면역력을 증진시켜주어 각종 질병을 예방해주는 효능이 있습니다. 2. 고혈압 케일에 함유되어 있는 섬유소와 엽록소는..